Gesund, wild und lecker – essbare Wildpflanzen mit Claudia Mönch
Über mich
Willkommen auf meiner Seite, ich bin Claudia,
Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen mit Liebe zum genussvollen Essen
In mir findest Du eine Liebhaberin von gutem gesunden, genussvollen Essen, eine leidenschaftliche Hobbyköchin, begeisterte Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen, selbständige Agrarexpertin, Naturfreundin, Cellistin, Sängerin, Gesundheitsberaterin, Helferin zur Potentialentfaltung, leidenschaftliche Wissensvermittlerin, Kreative und vielseitig Interessierte.
Gleichwohl und zusammengefasst sehe ich mich als Expertin für Ernährung, Agrar und Bewusstsein.
Im Oktober 2021 schloss ich den Zertifikatslehrgang zur Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen an der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen (HfWU) bei Dr. Markus Strauß erfolgreich ab.
Die Ausbildung war für mich einerseits eine logische Fortführung meiner bisherigen Aktivitäten und andererseits Herzensangelegenheit. Eine gesunde Ernährung – pflanzlich vollwertig – als starke Säule unserer Gesundheit – ist mir persönlich sehr wichtig geworden. Gleichzeitig findet meine Leidenschaft für Pflanzen auch zu Hause Ausdruck in meinem großen Garten mit Gewächshaus. Die essbaren Wildpflanzen sind hier beliebte und sehr willkommene Dauergäste. Ausgiebige Streifzüge durch die umliegende Natur erweitern fast täglich meine Expertise.
Eine besondere Freude ist es mir, mich mit Interessierten, Gleichgesinnten oder auch Neugierigen auszutauschen, mein Wissen weiterzugeben, aber auch selbst immerfort zu lernen.
Mehr zu mir
Die Liebe zum Grünen, zur Natur prägt bereits mein ganzes Leben. Von Kindheit an zogen sich grüne Themen, verbunden mit einer gesunden Ernährung, gutem und genussvollen Essen, Freude am Gärtnern, Pilze sammeln, Angeln und Selbstversorgen durch unseren Familienalltag.
Mit meiner Ausbildung als Diplomagraringenieurin für Pflanzenproduktion leitete ich ein Vierteljahrhundert ein Landwirtschaftsunternehmen, bis ich mich 2021 selbständig machte. Als Agrar-Expertin baue ich kommunikative Brücken und kümmere ich mich um das Verständnis zwischen Landwirten und der Gesellschaft (www.claudia-moench.de).
Durch einen glücklichen Umstand lernte ich 2021 die bislang unbekannte Welt der Wildpflanzen kennen und lieben. Unsere Alltags- und auch Gourmetküche mit den Kraftpaketen aus der Natur zu verwildern, ist zu meiner Leidenschaft geworden. Jeden Tag etwas Wildes auf den Teller!
Als hochschulzertifizierte Fachberaterin für die Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen lehre ich die Menschen das Finden, Erkennen, Sammeln, Verarbeiten und das Genießen. Als Bereicherung des Speiseplans, zur Gesundheitsvorsorge und – ohne Geld auszugeben. Bei Wildkräuterspaziergängen, in Workshops, Team-Events oder in meinen Kursen verbinde ich gern das Gesunde mit dem Genussvollen. Besonders die Gespräche darüber mit den Menschen motivieren, inspirieren und erfreuen mich. Gern stelle ich mich als Interviewpartnerin zur Verfügung. So z.B. im EWILPA-Podcast von Claudia Maschner, einer Fachberaterinnenkollegin oder im Forum Essbare Wildpflanzen auf der Plattform „Grün und gesund“ von Andreas Paffrath.
Keynote-Speakerin
Im September 2024 brachte ich als Keynote-Speakerin im Bootcamp von Annabell Whitney das Unkraut als Star auf die Bühne.
Die Leidenschaft für Pflanzen begleitet mein ganzes Leben, findet zu Hause Ausdruck in einem großen Garten mit Gewächshaus und Lebensraum für viele Wildpflanzen. Ausgiebige Streifzüge durch die umliegende Natur und diverse Kochkurse bei Spezialisten erweitern meine Expertise.
Parallel dazu bereichert vielseitige Kreativität meinen Alltag (www.donjaclaudia.de). Ich unterstütze durch ganzheitliche Gesundheitsberatung nach Dr. Ruediger Dahlke und helfe bei der Potentialentfaltung gemäß den Lehren von Gerald Hüther.
Mein Motto: Bring Genuss rein – mach deinen Alltag bunter!
Oder – kurzgefasst: Gesund, wild und lecker!
Unter diesem Slogan findest du mich auch in den sozialen Medien und auf meinem YouTube-Kanal Donja Claudias Ideenstrauß.
Ich freue mich darauf, dich kennenzulernen!
