Gesund, wild und lecker – essbare Wildpflanzen mit Claudia Mönch

Wild, grün und schmackhaft – Donja Claudia im Lausitz Magazin

Vor einigen Wochen hatte ich hier bereits über meine Teilnahme an der „Offenen Gartenpforte“  berichtet, zu welcher der Sächsische Landfrauenverband e.V. im Rahmen des „Tag des offenen Gartens“ eingeladen hatte. Dieser ist mir als ein schöner Sommertag mit vielen interessanten Gesprächen in Erinnerung geblieben und es hat mir große Freude bereitet, Interessierten und Hobbygärtnern aus der Umgebung meinen […]

Wildes trifft Schönes – Meine erste offene Gartenpforte 2022

Der Sächsische Landfrauenverband e.V. hatte in diesem Jahr zum „Tag des offenen Gartens“ eingeladen – und auch ich habe meine Gartenpforten für interessierte Besucher geöffnet. Wie ich den Tag erlebt habe, erfährst du im folgenden Artikel. Offene Gartenpforte in Hoyerswerda Am 12. Juni 2022 war es so weit: Über 30 Hobbygärtner und Hobbygärtnerinnen waren dem Aufruf des Sächsischen Landfrauenverbandes […]

Wilder Herbst – Neue Wildpflanzen-Herbstkurse an der VHS Hoyerswerda

Foto: Christiane Noack-Klein

Auch im Herbst freue ich mich wieder über rege Teilnahme an meinen Wildpflanzen-Kursen an der VHS Hoyerswerda. In meiner dreiteiligen Kursreihe „Wilder Herbst“ lade ich dich dazu ein, die essbaren Wildpflanzen der Region mit ihren vielfältigen kulinarischen Einsatzmöglichkeiten in der Küche kennenzulernen. Zusätzlich gebe ich dir in meinem Kurs „Fermentieren von Gemüse und Wildpflanzen“ eine […]

Mein Gewächshaus im Mai I Gemüse und Wildkraut wechseln sich ab

Foto: Christiane Noack-Kleiт

Ich nehme dich mit zu einer Stippvisite in mein Gewächshaus und an die Gemüsehochbeete. Ich zeige dir an einem Beispiel, wie ich das wertvolle (Un)Kraut für die Küche ernte. Besuchst du mich zum Tag der offenen Gartenpforte? Ich zeige mein extra angelegtes Wildstaudenbeet und naturnahes Gärtnern nach Donja-Claudia-Manier.

Neues Kursangebot an der VHS Hoyerswerda: Das wilde Triumvirat

Foto: Christiane Noack-Klein

Meine neue Kursreihe „Das wilde Triumvirat“ ist im April 2022 an der Volkshochschule Hoyerswerda gestartet. Darin zeige ich dir, wie sich Löwenzahn, Giersch und Brennnessel sammeln und verwerten lassen. Am 16.05.2022 findet Teil 3 des Kurses (Thema „Löwenzahn“) statt. Hier kannst du dich anmelden. Neues Kursangebot: Mit Wildpflanzen-Expertin Claudia Mönch auf Sammel- und Genusstour Dieser Artikel ist […]

Hereinspaziert in Donja Claudias Garten – Tag des offenen Gartens (11. & 12. Juni)

Der Sächsische Landfrauenverband e.V. lädt in diesem Jahr wieder zum „Tag des offenen Gartens“ ein. Auch ich werde im Juni die Gartenpforten öffnen – Kommst du vorbei? 7. Tag des offenen Gartens Nachdem sich der „Tag des offenen Gartens“ in den vergangenen Jahren bereits immer größerer Beliebtheit erfreute und sich auch weit über die Kreis- und Ortsvereine hinaus herumgesprochen […]

Blütenbutter mit Gänseblümchen und Gundermann

Mit essbaren Blüten kannst du jetzt im Frühjahr leckere Köstlichkeiten selbst zubereiten. Einige Blüten von im Garten oder beim Spaziergang gesammelten Wildpflanzen – und du zauberst kreative Hingucker für die Frühstückstafel. Und die Blüten sind auch noch gesund und unterstützen auf verschiedene Art dein Immunsystem und deine Verdauung. Ich zeige dir, wie es geht. Du […]

Blütenbutter mit Gänseblümchen und Gundermann

Mit essbaren Blüten kannst du jetzt im Frühjahr leckere Köstlichkeiten selbst zubereiten. Einige Blüten von im Garten oder beim Spaziergang gesammelten Wildpflanzen – und du zauberst kreative Hingucker für die Frühstückstafel. Und die Blüten sind auch noch gesund und unterstützen auf verschiedene Art dein Immunsystem und deine Verdauung. Ich zeige dir, wie es geht.